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生クリーム、牛乳無し!豆腐のキッシュ
by じとじー
豆腐と水切りヨーグルトのキッシュ
コツ、ポイント
生地と卵液にチーズを入れたので、生クリームなくてもコクは出てると思います。
材料
(22センチのタルト型一つ)
★木綿豆腐
100gぐらい
★水切りヨーグルト
50gぐらい
★卵
1個
★チーズ
ベビーチーズぐらいのを2つ
☆薄力粉
100g
☆粉チーズ
大さじ1
☆オリーブオイル
30cc
☆水
50cc
☆塩
ひとつまみ
玉ねぎ
小玉半分
ミックスベジタブル
適量
ベーコン
3枚
コンソメ
大さじ半
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
生クリームも牛乳も無くて、家にあるもので代用。豆腐で固まったので自分でも驚きw 本当に自分の覚書です。すみません。 味付けや足りないものは、お好みで調節してください!
1.
☆の材料を混ぜ、生地を作る ベタベタが無くなればOK
2.
作った生地を綿棒で伸ばし、タルト型へ
3.
タルト型にセットした生地にフォークで穴をあける
4.
ここから卵液 水切りをしたヨーグルト、木綿豆腐他★マークの材料をフープロにセットし、滑らかになるまで混ぜる
5.
ここから具材 玉ねぎを薄切りに、ベーコンを好きな大きさに切り熱したフライパンで炒める
6.
玉ねぎにある程度火が通ったら、ミックスベジタブルを入れ、コンソメ、塩コショウで味付けをする
7.
先に作ったタルト型へ、具材を入れ、上から卵液を流し220度に予熱したオーブンで35分焼く 完成
https://cookpad.com/recipe/2875282
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