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プレ農家めし◆簡単!紅くるり大根の浅漬け
by 無農薬野菜もうり農園
芯まで赤い紅くるり大根。酢を加えると鮮やかに!超簡単レシピです。
コツ、ポイント
大根の水をよく切ること。
材料
(2人分)
紅くるり大根
1/2本
塩
少々
酢
小さじ2
砂糖
小さじ1〜2
醤油
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
色が変わってきれいなので。酢に漬けました。
1.
大根を縦にきり、イチョウ切りに薄くスライスして、塩をもみ込む。
2.
5分ほど放置し、大根から水がでたら、よく絞る
3.
砂糖、醤油、酢を合わせ、絞った大根をつける。半日置くと味が馴染みますが、すぐ食べても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2875500
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