かぼちゃのパウンドケーキ
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かぼちゃのパウンドケーキ
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かぼちゃの美味しい季節ですね
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材料：(大きめのパウンド型×1)
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| 【1】 薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。オーブンは170℃で予熱する。パウンド型は薄く油を塗るか、紙を貼っておく。バターは室温にもどす。 | |
| 【2】 かぼちゃはサイコロ型に切り（皮は取り除いた方が食感がいいです。ついたままでもOK）、レンジで加熱し柔らかくする。半量を裏ごしする | |
| 【3】 バターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。さらに砂糖を加え、ジョリジョリしなくなるまで混ぜる。 | |
| 【4】 卵を溶き、３に少しづつ加え混ぜる。さらにラム酒・シナモンパウダー・裏ごししたかぼちゃも加え混ぜ合わせる。 | |
| 【5】 ４にふるった薄力粉とBPを加えて軽く混ぜ、残り半量のかぼちゃを加えて全体を切るようにさっくりと混ぜ合わせる。 | |
| 【6】 パウンド型に生地をいれ、トントンと気泡を抜く。170℃のオーブンで35分間焼く。（時間はオーブンにより調整してください） |
【コツ、ポイント】甘さひかえめになってます。好みで砂糖を加減してください。 かぼちゃはもっと入れた方がいいかも
【このレシピの生い立ち】いつも作っているパウンドケーキをアレンジ
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