「ナスと挽肉」に続く母から譲り受けた
風邪ひきの時必ず登場したレシピ。
申し訳ないぐらい簡単。でもスタミナの出るおかず向けの1品です。タマネギといいながらピーマンの多いのが特徴?
コツ、ポイント
ガーリックは生を使ってもいいですが、
なぜか粉末ガーリックのほうが、風味
が出ておいしいです。
1.
牛肉、ピーマン、タマネギは
同じくらいの太さに千切り。
2.
フライパンにオイルを
熱し、肉、ガーリックパウダー、塩・こしょうを軽く、更にタマネギ、
ピーマンを入れ更に炒める。
3.
味を見て塩・こしょう・
ガーリックパウダーを入れて
整えてできあがり。
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