コツ、ポイント
市販のカステラとは思えない美味しさです。
このレシピの生い立ち
これなら娘も一人で作れます。
1.
卵黄と粉糖をよく混ぜ、マスカルポーネを入れてよく混ぜる。
2.
生クリームを6分だて(1と同じくらいのもったり感)に泡立て、1と混ぜる。
3.
カステラを薄く切って、器の大きさに合わせる。
4.
インスタントコーヒー、またはエスプレッソを用意
5.
器にカステラを敷き、コーヒー液をはけで塗る。
その上に2のクリームをのせる。
カステラ→コーヒー液→クリームの順で重ねる
6.
器の8分目までになったら、無糖のココアをふり出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2876933
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