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圧力鍋で作る手羽元のコーラ煮
by
にゃむきち
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/287741
とても簡単な、手羽元のコーラ煮です。圧力鍋を買った際、実家の母が教えてくれました。お醤油の量は、お醤油の種類や好みに寄って増減してくださいませ★
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手羽元
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500～1000g位
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大根
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1/2本
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卵
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4個
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コーラ（ダイエット用じゃないもの）
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200cc
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醤油
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100cc
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だし汁（又は水）
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200cc
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【1】 手羽元を圧力鍋に入れ、その上から、コーラ・だし汁・醤油を入れる
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【2】 圧力をかけながら２０分間煮る。その後、自然に圧が抜けるまで放置しておく（圧力が抜けるまで２０分程度は掛かります）。
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【3】 鶏肉を煮ている間に、大根の皮を剥き、乱切りにして下煮をしておく。同様に、ゆで卵も作っておく。
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【4】 圧力が抜けたことを確認してから、鍋の中に下煮しておいた大根・ゆで卵を入れ、圧力をかけずに１０分程度煮てできあがり！
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【コツ、ポイント】大根の下煮をせずに鶏肉と一緒に圧力をかけて煮てしまうと、全体がなんとなく大根臭くなってしまうようです。一回試してみて失敗しました（汗
【このレシピの生い立ち】母も、圧力鍋を買った際にお友達から教えて貰った様です。
それから我が家の定番になりました。
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