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妊婦さんにオススメ☆小松菜のおひたし
by ぴょんこな
カルシウムや鉄分が豊富な小松菜をたくさん食べれるレシピです。妊婦さんや授乳中の方にオススメです!
コツ、ポイント
小松菜の茹で時間は、1分半で茎の方がシャキシャキと食感が残るくらいです。お好みに合わせて茹で時間を調整してください。先に作っておくと、他の料理を作っている間に味が馴染みますよ。夏にはしっかり冷やしていただくと、とても美味しくなります。
材料
(2人分)
小松菜
1束
しらす
30g
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
水
大さじ1
かつお節
少々
このレシピの生い立ち
妊娠していた時に小松菜をたくさん食べようと思い、カルシウムの豊富なシラスと合えました。
1.
小松菜はよく洗い根元の土をしっかり落としたら5㎝幅に切ります。
2.
沸騰させたお湯に塩を少し入れ、小松菜を茎の方から入れます。1分半程茹でたらざるにあげ水で冷まし固く絞っておきます。
3.
ボールにめんつゆと水を入れ混ぜたら、小松菜、しらすを入れ混ぜます。器に盛りつけたあと、鰹節をふりかければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2878286
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