わざわざ新しいレモンで塩レモンを作らなくても簡単♪
レモンは皮ごと、が新常識!
無駄なく使える賢いレモン♪
コツ、ポイント
レモンは結構塩辛くなっているので、洗って、場合によっては塩抜きしてから使う。
このレシピの生い立ち
絞った後のレモンの皮、もったいないなーと思い。
1.
タッパーや瓶などに塩をしいてレモンの搾りかすを入れて、またレモンが隠れるくらい塩をする。
2.
どんどん足していってオッケー。
時々上下返すとよい。
3.
1週間は置いた方がよい。
レモンの皮を軽く洗い、刻んで煮込み料理などに使いましょう!
そのまま一年は保存可能。
4.
塩はそのままレモンソルトとして使ってもいいが、以下のようにしておくと使いやすい。
5.
★レモンソルト★
レモンの香りが移ったこの塩をフライパンで炒るか、トースターで焼いて水分を飛ばす。
6.
写真はトースターで3分ほど焼きました。
焦げないように注意。
8.
美味しい安心低農薬レモン、あります♡
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