小松菜としめじのピリ辛おひたし
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小松菜としめじのピリ辛おひたし
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辛子をピリっときかせて、最後にゴマ油をちょろり。単純だけど、こういう味はやっぱり美味しい。ホワイトぶなシメジ、こうやって見るとちゅるんっとしてて可愛いですね ^ ^
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材料：(少量ずつで3～4人分)
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| 【1】 しめじを2分半ゆでて冷まし、小松菜は根元を2分→葉っぱまで入れて更に1分半茹でて冷水に取り、水気をよく絞る。 | |
| 【2】 小松菜をざく切り。切ってからもう一度水気を絞る。 | |
| 【3】 ポン酢に辛子を溶かし、小松菜としめじに混ぜ合わせ、ごま油を垂らして混ぜ合わせる。 |
【コツ、ポイント】ごま油たら～りで味が引き締まります。ポン酢辛子はお好みで量を調節してくださいね。
【このレシピの生い立ち】～お野菜不足の我が家の兄弟へ捧げる～
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