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ココットカマン*大人の林檎チーズケーキ
by megmicky
ビスケットがサクッ♪チーズがとろり♥林檎がジュワ~♥ラムレーズンもしのばせて… 温でも冷でも◎な大人デザート風カマン♥
コツ、ポイント
*トースターで加熱する場合、チーズがしっかり溶ける前に林檎やナッツが焦げてしまいそうな時は、アルミホイルを被せて下さい。
材料
(10cmココット 1皿分)
北海道十勝カマンベールチーズ
1/2個
りんご
約1/2個
ビスケット
15g
ナッツ (クルミ・アーモンド等)
適量 ※なくてもOK
ラムレーズン
10~15g ※自分で作る場合…工程参照
◎砂糖
大さじ2
◎レモン汁
小さじ1
◎水
小さじ1
バター
適量 (お皿の底に塗る用)
岩塩
お好みで
このレシピの生い立ち
ココットカマンのモニターをさせて頂き、色々考えています。 こちらは、チーズケーキ+アップルパイをイメージして作ってみました。
1.
今回は、コチラを使用します♥ 『明治 北海道十勝カマンベール』 横半分に切った、1/2個分を使用します。
2.
りんごは粗塩でこすり洗いし、3~5mm厚にスライスしておく。 ビスケット、ナッツは粗く砕いておく。
3.
※りんご…今回は、ココットのサイズよりひとまわり小さくなるように、芯手前で切った約1/2個分を使用しています。
4.
※ラムレーズンを作る場合 レーズンを湯にくぐらせ、水気をペーパーで除き、レーズンが浸る量のラム酒と共に約1日~浸ける。
5.
深さのある耐熱器に、皮を上にしてりんごを入れ、その上から、◎の砂糖→レモン汁→水の順に、なるべく満遍なくかける。
6.
ふんわりラップをして500wで約3分加熱。
7.
※浅い器だと、吹きこぼれる恐れがあるので、深さのある器で加熱するのがおすすめです。
8.
粗熱がとれるまで少し置いておく。
9.
ココットの底にバターを薄く塗り、粗めに砕いたビスケットをしく。 その上にカマンベールチーズを切り口を上に向けてのせる。
10.
ラムレーズン→汁気を切ったりんご→ナッツの順にのせる。 ※レンジ加熱にする場合、ナッツは加熱後にのせて下さい。
11.
オーブントースター又は、電子レンジでチーズが溶けるまで様子を見ながら加熱。
12.
*目安* トースター:1000w 約3分 電子レンジ:500w 約1分30秒
13.
やけどに気をつけて取りだし、仕上げにお好みで岩塩を振って完成♥
14.
熱々のチーズがとろ~りの時も美味しいですが、それを冷やしても美味しく頂けます♥
15.
COOKPADニュース** 『おしゃれなチーズの食べ方』 に紹介して頂きました♥ .+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+.
https://cookpad.com/recipe/2881297
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