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ワインにも合う大根のステーキ
by おかあちゃん✿
みずみずしい大根をステーキに♪ つやつやな大根が食欲をそそり、ビールもワインも進みます♪ 是非あつあつを召し上がれ…!
コツ、ポイント
オリーブオイルは多めの方が見た目も味もgoodです♪ 是非あつあつを召し上がれ♪
材料
(3人分)
大根
1/3本
しいたけ
3枚
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ3~4
白ワイン
大さじ1
しょう油
大さじ1
塩・こしょう
少々
粉チーズ(パルメザン)
少々
このレシピの生い立ち
大根はどうしても和風の料理になりがちですが、たまには和洋折衷で…! おいしく乾杯♪
1.
大根は1㎝の厚さに切り、真中に切り込みを入れる にんにくはみじん切り
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱しにんにくを炒める そこに大根を並べオリーブオイル大さじ2~3と白ワインを加える
3.
弱火で5分ほど炒め煮たのち、大根を裏返し、その上にしいたけをのせ、アルミホイルをかぶせて、大根に火が通るまで炒める
4.
しょう油大さじ1と塩・こしょうで味を整え、あめ色になるまでジュウジュウ炒める
5.
お皿に盛りつけ、粉チーズを振りかければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2881642
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