コツ、ポイント
一つ一つの工程を丁寧にしてください
2.
大きめのボールに強力粉・塩・砂糖を入れ、泡立て器で空気を入れるようによく混ぜる。たまご・牛乳を入れる
3.
2に1を加え、ぬるま湯を少しずつ加えながら、ヘラで混ぜ、ぬるま湯を全て入れて生地が固まってきたら、手袋をはめて固める
4.
粉っぽさが無くなり、生地がまとまってきたら、まな板に移し、生地を叩きつける
5.
手につきにくくなってきたら、滑らかになるまでこねる(約5分)
6.
ボールに入れ、ラップをし、日当たりの良い場所に1時間放置
7.
生地が2倍くらいのサイズになったら台にのせ、ガス抜きの為、グーで叩く
8.
包丁で4等分し、一つはバジル・レーズン・ハム・プレーンを入れて混ぜ、3等分して丸める
10.
濡れふきんをかけておき、予熱が完了したら200度で20分焼く
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