文字サイズ:
小
中
大
印刷する
初心者様向け カンタン煮豚
by あるぱかひめ
かたまり肉ではないので手軽にできます。 冷凍保存もOK!初心者さんでも大丈夫!形が崩れても美味しい煮豚ができますよ☆
コツ、ポイント
生姜がないときは、家にあるチューブ式のものを使っても良いと思います。 冷蔵庫での保存は5~6日ほど。 アレンジでラーメンやチャーハンの具としても役に立ちます!
材料
(3~4食分)
豚肩ロース肉(トンカツ)用
2枚(250g)
水
2カップ(400ml)
長ネギ(青い部分)
1本分
生姜
1かけ
砂糖(上白糖)
大1・1/2
酒、酢、しょうゆ
各大1
このレシピの生い立ち
たまたま、トンカツ用の肉が余ったので何か作れないかと思い、初めて作った煮物が、この煮豚でした(^^) 初心者な私でも簡単に作れました。
1.
豚肉はスジを切る。
2.
鍋に水、長ネギ、しょうが、肉を入れて強火にかける。沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして弱火で約20分煮る。
3.
ネギとしょうがを取り出し、砂糖、酒、酢、しょうゆを加える。落とし蓋をし、さらに約20分煮る。
4.
落とし蓋を取り、強火にして煮汁が少なくなるまで煮る。粗熱がとれたらひと口大に切る。
https://cookpad.com/recipe/2882110
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.