文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塩だけで美味しい*大根サラダ(冬が旬)
by あみこぺ
鰹節や塩昆布沢山で旨みがたっぷり* 旬の物だから塩だけでも美味しいです♪ 食材の味を楽しみたい方に冬だけの特別な食べ方*
コツ、ポイント
大根の塩もみでしょっぱくなりすぎたら、水で塩抜きして下さい。 塩昆布の変わりに刻み昆布でも* その場合は塩を気持ち多めに*
材料
(2~4人)
大根
1/2本
ツナ
1缶
かわいれ大根
半パック
小口ねぎ(なくても可)
3房
鰹節
ひとにぎり
塩昆布
1~2つまみ
いり胡麻
大さじ2~3
塩(塩もみ用)
2~3つまみ
このレシピの生い立ち
マヨネーズかけて食べようと思ったら切らしていたので、うまみ食材大量投入して食べたら美味しかった* コンビニ食などで鈍った舌に食材の美味しさをお届け、笑
1.
大根を輪切りでスライスし、塩もみをする。10分ほど置いてしんなりしたら水気を絞る。 そのまま食べると薄い位の塩味で*
2.
小口ねぎを輪切りにし、かいわれ大根を適当な大きさに切る。 全ての食材を混ぜたら出来上がり♪
3.
【鰹節・塩昆布がない方】 旨み食材がないときは塩もみするときに粉だしを混ぜるといいですよ*
4.
薄味すぎるという方は醤油、めんつゆ、ポン酢などをお好みで少しさして下さい。 ツナや昆布の塩味で十分美味しいと思いますが*
https://cookpad.com/recipe/2883101
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.