文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おでん種 信田巻き
by jun120121
おでん用にちょっと小さめの信田巻きです
材料
(油揚げ1枚分)
油揚げ
1枚
鶏ひき肉
50g
にんじん
20g
ねぎ
10g
片栗粉
適量
■
下味用
片栗粉
小さじ1
酒
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
おでんの美味しい季節なので おせち用の信田巻きをおでん用に調節しました
1.
油揚げを2分間茹でて油抜きします
2.
にんじんとねぎをみじん切りにします
3.
油揚げの水分をしぼってから3辺を切り
4.
やぶらないように丁寧に開きます (油揚げの切れ端はみじん切りにしてひき肉に混ぜます)
5.
鶏ひき肉に下味用調味料を加え、よく練り混ぜます
6.
野菜と油揚げを加え混ぜます
7.
油揚げ全体にに片栗粉を振りかけてから
8.
ひき肉を向こう側2cm残して広げて
9.
手前から巻いていきます
10.
巻き終わりを下にして10分間蒸します
11.
食べやすい大きさに切り、おでん鍋(ID:2838385)で煮込んで完成です
https://cookpad.com/recipe/2884472
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.