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*一度にタルトフレーズとバナヌ*
by Lapinounou
一度に2種類。翌日に違う美味しいタルトがたべられます。
コツ、ポイント
カスタードにクリームを混ぜたらクリームは余ると思います。アーモンドクリームにカスタードを混ぜた場合は乗せるカスタードは減るのでクリームを混ぜても。ただ、タルト型に乗り切りません。内2つをバナナタルトにしました。
材料
(10cmタルト型8個)
■
生地
小麦粉
200g
砂糖
80g
バター
100g
卵
1個
塩
少々
■
ガルニチュール
いちご
1パック
チョコナッツ
ID:2930260
■
カスタード
卵黄
2個
小麦粉
20g
砂糖
35g
牛乳
200㏄
塩
少々
バニラ
あれば
生クリーム(お好みで)
100㏄
■
アーモンドクリーム
アーモンドプードル
30g
砂糖
30g
バター
20g
卵白
20g
バナナ
1本
このレシピの生い立ち
彼がイチゴタルトが食べたいと言ったので。 最初は売ってるタルト生地を使って作ろうとしたのですが、途中で美味しくないと気づいて、自分で作りました。フランスのサイトを参考に。
1.
生地の粉類とバターをぽろぽろに混ぜ、溶き卵を入れてまとめて型に敷く。
2.
カスタードを作ります。いちごが甘くなければ切ってから砂糖を少量まぶして置いてください。
3.
アーモンドクリームをすべて混ぜお好みで少量のカスタードを混ぜます。
4.
1に3を均等に分けて入れてバナナタルト用だけ1cmに切ったバナナをいれ、オーブン180度で20分~25分焼く
5.
タルトが焼けたら粗熱を取って、型からだし、カスタードを均等に乗せる
6.
お好みでカスタードに生クリームをまぜても。上に8mm角のいちごを乗せる。バナナにはチョコナッツを
7.
バナナタルトの上にチョコナッツの代わりにバナナを乗せてもお好みで。
https://cookpad.com/recipe/2884949
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