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イカ明太と胡瓜のサラダパスタ
by ★美依★
お子様にも大人にも。おつまみにもできる一品です!
コツ、ポイント
キュウリの水分が出るので、作り置きするなら塩で水抜き?を。マヨの量もお好みでよいと思います。お子様いるなら多めにしたり、お酒のおつまみなら入れなくてもいいし。
材料
イカ明太
1パック(
キュウリ
1.5本
パスタ
80gくらい
マヨネーズ
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身消費で思いつきました。 明太子好きでイカ明太も普通の明太子もあったのだけど、イカ明太のが期限が短かったので。
1.
パスタは5cmくらいにポキポキ折ってから茹で、水で締めておきます。←そうめんや蕎麦みたいに。すぐなら表示時間より長めに茹でてから、時間経ってから食べるなら表示時間通りくらいで。
2.
キュウリはパスタに合わせて長めの千切りに。すぐ食べるならパスタより少し太いくらいに切ってそのまま使います。作ってから食べるまでに時間があるようならキュウリは太めの千切りにし、軽く塩をして水分を出し、絞っておきます。
3.
パスタ、キュウリ、イカ明太、マヨネーズを混ぜ合わせます。マヨネーズは味をみながら好みの量で加えてください。
https://cookpad.com/recipe/2885043
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