文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えびとブロッコリーとたまごのサラダ
by まこさんど
大きめにカットすることで、さらに色合いが良く、パーティーレシピにもなります。紅生姜でアクセントを。
コツ、ポイント
えびの下準備がちょっと手間に感じるかもしれませんが、プリプリに仕上がりますので。是非、試してみてください。全てあえる時は、たまごが細かくならないように優しく。
材料
(2人分)
えび
100g
ブロッコリー(塩茹で)
1/2株
たまご(茹でる)
2個
片栗粉
大2
塩、酒
各少々
マヨネーズ
大2〜3
粒マスタード
少々
紅生姜(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
お店で食べたのを参考にし、色合いのよいサラダを作りたくて。ゴロゴロと大きめに入れた具材の食感も楽しめます。時短レシピです。
1.
えびは片栗粉まぶしてもみ、水洗いする。鍋に入れ、塩、酒とかぶるくらいの水を入れ、フタして中火にかける。
2.
煮立って1分くらいしてから火を止め、そのまま冷ます。
3.
具材はそれぞれ大きめにカットする。
4.
マヨネーズと粒マスタードを合わせ、具材とあえる。お好みで紅生姜を飾る。
https://cookpad.com/recipe/2885103
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.