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✿技あり♪少量油でししゃものから揚げ✿
by keiO3
100人話題入り✿お財布に優しいシシャモのから揚げ☆頭からパクっ✿コンロ周りを汚さず後片付けが楽々☝ 冷凍保存方法あり♪
コツ、ポイント
■粉は多いかな~と思うくらい使います ■冷凍しておくと便利なので、わざと多めに買って冷凍しています ■私は何もつけずに食べますが、おろしポン酢や、レモン絞りもおすすめ
材料
ししゃも
1パック
片栗粉
大さじ2位
揚げ油(ここでは米油)
適量
このレシピの生い立ち
ししゃもを揚げるとコンロ周りにかなり油が飛ぶので、何年か前にアルミかけを思いつきました。
1.
ビニール袋に片栗粉を入れ、シシャモを入れて振り振りして粉をまぶす。粉が全体に行き渡ってなければ足してね
2.
フライパンに油を2ミリくらい入れて中火にし、少し温まったら、ししゃもを並べる
3.
上にふわっとアルミホイルをかぶせる。パチパチと音がし始める。音が激しくなってしばらくすると小さな音に変わります(4分位)
4.
小さな音に変わったらアルミをすこしはがして、お箸でシシャモを裏返す。またアルミをかける
5.
パチパチ音激しくなって、小さくなったら強火にして20秒。火を切って、キッチンペーパの上に取り出し、油を切れば出来上がり
6.
<余ったら保存>粉をつけたビニールのまま、少し平らにならして、ジップロックに入れ冷凍保存しておくといいです→
7.
→くっつかないので、好きな時に好きなだけ作れて便利。凍ったまま揚げるので、ちょっと時間が長くなります。お弁当にも重宝☝
8.
kまみおさんが、米粉で作ってくださいました♪綺麗です❤
9.
pekoさんが、七味マヨで♪絶対合いそう ヽ(^o^)丿
10.
アルミホイルを動かした時、油が跳ねて火傷されたとご指摘いただきました <(_ _)> アルミ、気を付けてめくって下さい
11.
15/06/24 100人の方々に作っていただきました♪有難うございます (*^_^*)
12.
17/09/30 クックパッドニュースに掲載されました♡ →
13.
https://cookpad.com/recipe/2885566
14.
2018/06/24 プレミアム献立に掲載されました♪
https://cookpad.com/recipe/2885566
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