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人参の葉のチヂミ
by フェリース♪
人参に綺麗な葉っぱが付いていたら捨てないで!人参の葉っぱが一番美味しく食べれる食べ方!人参自体も入れたら、ほんのり甘い♪
コツ、ポイント
タレの代わりに、醤油や塩こしょうでも美味しいです!
材料
(大きい1枚)
■
チヂミ
小麦粉
100g
卵
1個
だし
250ml
塩
ひとつまみ
人参の葉
1本分
人参
小1本
長ネギ
1/4本
ごま油
大さじ1
■
ソース
豆板醤
小さじ1/2
味噌
小さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
黒ごま
適宜
このレシピの生い立ち
人参の葉っぱが綺麗で捨てるのはもったいないなと思って、いつものチヂミの生地に混ぜてみたらとても美味しかった!
1.
人参は、細めな千切りにして、葉っぱは小さく刻む。ネギは縦に半分にして、斜め切りにする。タレの材料を混ぜておく。
2.
ボウルに小麦粉、卵、塩、だしを入れてよく混ぜる。人参と人参の葉っぱとネギを加えて混ぜる。
3.
フライパンにごま油を温めて、チヂミの生地を注ぐ。
4.
中火で焼く。裏に色がついて、少しカリカリになったら、ひっくり返す。両面に色付いたら、出来上がり。
5.
8等分に切って、タレに付けながら食べる。
https://cookpad.com/recipe/2886339
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