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東南アジア料理をベースとした無国籍料理が一時期流行ったとき、新宿界隈では多くのお店に行きまくりました。食べているだけでは面白くないので、自宅で色々と試行錯誤して複雑になったのを、材料も手順もシンプルにしていつでも作れるようにしたレシピです。