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メレンゲトースト
by 松ちゃんちの台所
いつもの朝のトーストに飽きたら作ってみて下さい。メレンゲのフワフワの食感と半熟の黄身がトーストとよく合います
コツ、ポイント
メレンゲを固く泡立てることで、中央に置く黄身が流れ落ちません
材料
(一人前)
卵
一個
トースト用食パン
一切れ
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
私が子供のころ、当時家にあったオーブンに付いていた料理本にあり、自分で作って食べたことを思い出し作りました。
1.
卵を白身と黄身に分けます
2.
卵白を泡立てます。ハンドミキサーがあれば楽ちん。 卵白はツノが立つくらいしっかりと。
3.
食パンの上に泡立てた卵白をのせる
4.
卵白の中央にとっておいた卵黄をのせ、全体に塩、胡椒をします
5.
パンを卵白がこんがり色ずくまでトーストします。
https://cookpad.com/recipe/2886484
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