ノンオイル☆ダイエット☆おから☆ショコラ
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ノンオイル☆ダイエット☆おから☆ショコラ
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CAFE703による、CAFE703のための、おから☆ショコラです。
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材料：(パウンド型1個)
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| 【1】 オーブンは180℃に予熱します。パウンド型にクッキングシートを合わせて敷いておきます。ココアはふるっておきます。 |
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| 【2】 卵をほぐして、砂糖と合わせて混ぜます。 |
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| 【3】 湯せんにかけながらハンドミキサーであわ立てます。指を入れて、人肌（生温かい）くらいに生地が温まったら、湯せんを外します。 |
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| 【4】 湯せんを外したら、白くもったりするまでハンドミキサーの高速で混ぜます。 |
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| 【5】 生おからはボウルに入れます。塊があれば、指でほぐしておきます。 |
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| 【6】 ふるっておいたココアをもう一回、ふるいながら、入れます。 |
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| 【7】 豆乳（又は牛乳）も入れます。 |
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| 【8】 ゴムへらで混ぜます。 |
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| 【9】 泡立てた卵の1/3を加えます。ゴムへらでしっかり混ぜます。 |
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| 【10】 残りの卵の半量を入れます。ゴムへらで切り混ぜします。 |
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| 【11】 卵のボウルの方へ、混ぜていた生地を入れて、切り混ぜします。 |
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| 【12】 型に生地を入れます。表面を平らにして、台に3回くらいトントンと打ち付けてください。180℃のオーブンで30分焼きます。 |
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| 【13】 焼けたら、型から出して、クッキングシートをはがします。すぐに、はがさないと、はがれなくなります。 |
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| 【14】 ビニール等に包んで、粗熱をとります。 粗熱がとれたら、ラップで包んで、冷蔵庫で冷やします。 |
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| 【15】 見た目は、おから★ショコラと変わりませんね。 |
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| 【16】 油が入ってないので、しっとり感は落ちます。コレは、事実です（笑） |
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| 【17】 罪悪感はおから★ショコラよりないし、さっぱりしているので、胃に優しいです。 |
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【コツ、ポイント】混ぜていくだけなので、卵をしっかりあわ立てしてもらえればOKです。ノンオイルにこだわりたくて、クッキングシートを使用していますが、型にバターと強力粉で対応していただいてもOKです。甘さは控えていますので、甘めがいい方は増やしてもらって大丈夫です。 ◆油脂が入ってないので、おから★ショコラのよりかコクとしっとり感は少なめですが、翌日、翌々日と徐々にしっとりしてきます◆
【このレシピの生い立ち】自分用はノンオイルで作ってます。また、ヘルシー志向の友人にも、こちらをプレゼントしています。
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