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簡単!白菜と豚ひきの巻かないロール白菜
by 春の奈那草
✱27.12.28クックパッドニュースに掲載されました!!
コツ、ポイント
鍋は大きすぎないほうが美味しく層をつくれます!!白菜は1層につき2~3枚重ねると白菜のうまみが増していいようです。
材料
(4人分)
白菜
8枚〰12枚
豚挽き肉
300g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
しょうが汁
1かけ
かたくり粉
大さじ1
★だし
2 カップ
★酒
大さじ3
★薄口しょうゆ
大3
★みりん
大2
★砂糖
大1
このレシピの生い立ち
ロール白菜は作りたいけど時間がなかったので、白菜を下ごしらえしたり、巻いたりせずにできる方法を考えました。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。(耐熱皿に入れてラップをしレンジ500w2分チンしておくとさらに美味しい)
2.
1と、人参のみじん切りとミンチ肉と、かたくり粉と、よく洗ったかわつきしょうがをすりおろした汁だけ絞って入れる。
3.
全体によく混じったら3等分の筋をつける。
4.
白菜のしんの厚い部分を薄くそぎ、葉を敷きます。2,3枚重ねその上に1/3のたねを敷き詰める。これを繰り返し3層にする。
5.
きっちり敷き詰めると、★を混ぜひたひたにいれる。(鍋は直径15~18cmぐらいがよさそうです)
6.
強火にかけ煮立つと火を弱めて落し蓋をする。25分〰30分ぐらい煮るとできあがり。
7.
2月2日更新しました。人参を加えて、調味料の量を全体的に増やしてみました!!
https://cookpad.com/recipe/2888627
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