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ポルトガルを紹介するTV番組の中で、「ガレガ」というキャベツが紹介され、これを使用したスープ「Caldo verde カルド・ヴェルデ(緑のスープ)」がとても美味しそうだったので、自分でもこのキャベツを栽培し、簡単に作ってみました。