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スイス製☆アップルとカスタードのタルト♬
by Toutvabien
ホームパーティ等で成功間違いなし!しかも準備時間15分で簡単に出来ます♬ 初めての味、スイス風リンゴタルトです☆
材料
(4-6人分)
■
【タルト生地】
リンゴ
小4(大2)個分
パイシートorタルトシート
2枚or1ロール
お好みのジャム(苺などベリー系がお勧め)
大さじ4
砕いたヘーゼルナッツ
大さじ4
シナモンパウダー
適量
(ホワイトチョコチップ)
お好みで
(アーモンドパウダー)
お好みで
■
【カスタードクリーム】
生クリーム
180ml
牛乳
100ml
砂糖
大さじ4
卵
2個
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
日本に留学中のスイス人の友人に教えて貰ったレシピです。ドイツ語でApfelkuchen、スイスドイツ語でöpfelwäheというそうです。
1.
生地の準備。海外だと写真の様なサブレタルト生地が売っているが、日本で入手が難しい場合はパイシートで代用可♬、
2.
調理スタート♪ まずはオーブンは220度に温めておく。
3.
竹串等で穴をあけた生地シートを直径28cmの型底に敷き、10分程オーブンで下焼きする。具を乗せた後は火が通りにくい為。
4.
リンゴを2mmほどの厚さにスライスし、オーブンかや取り出した生地に写真の様にジャムを塗る。
5.
ジャムの上にスライスリンゴを敷き詰める。その上にシナモンとナッツ、お好みでチョコチップやアーモンド等を振りかける。
6.
【クリーム】の材料を全てボールに入れてかき混ぜ、型に流し込む。この時、綺麗に並べたリンゴが崩れない様にするのがポイント。
7.
(クリームはリンゴが見える位置まで入れる。クリームが余ってしまった場合は小麦粉を足してパンケーキやクレープにでも♬)
8.
オーブン下段で30〜35分焼きあげる。焦げが気になる場合は途中でアルミを乗てもOK。 こんがり焼けたら出来上がり♬
9.
【おまけ】 温かいままでも、冷やして食べても絶品!!両方試したい方は同じレシピでミニサイズを2つ作ることがお勧めです♬
10.
People who wants to read in English, pls see the photo.
https://cookpad.com/recipe/2890334
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