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炊飯器で簡単♥薩摩芋とかぼちゃのケーキ♥
by ☆♪まゆ♪☆
かなり、ずっしり来るので朝食などにも良いと思います♪ 素材の甘味を活かしてるので食べやすいですよ♡
コツ、ポイント
作り方4で『さつまいも』と『かぼちゃ』を潰した後、裏ごしすると、より滑らかになります。
材料
(5合炊き炊飯器1回分)
●さつまいも(正味)
300g(約1本~1.5本)
●かぼちゃ(正味)
300g(約1/4~1.5/4)
ホットケーキミックス
50g
はちみつ
20g
牛乳
60g
塩
ひとつまみ
★砂糖(減らしても可)
40g
★無塩バター(マーガリンでも可)
30g
玉子(M寸)
2個
このレシピの生い立ち
スイートポテトを沢山食べたくて、炊飯器で簡単に作れないかと、色んなレシピを参考に作りました。
1.
『さつまいも』の皮を剥き少しの間、水にさらしておく。
2.
1を晒している間に『かぼちゃ』を切る。
3.
1と2を竹串が、すっと通る柔らかさになるまで茹でる。(蒸しても、レンジでチンでもいいです。)
4.
茹で上がった●を温かいうちに滑らかになるまで潰す。 ※茹で上がったら水を、しっかり切って下さい。
5.
常温に戻しておいた★をボールで白く、もったりするまですり混ぜる。
6.
5に、といた『玉子』を数回に分け加え よく混ぜてから『はちみつ』『牛乳』を加え、混ぜる。
7.
6に『ホットケーキミックス』を加え、粉っぽさがなく無くなるまで混ぜる。
8.
7の粉っぽさが無くなったら潰した●と『塩』を加え、全体に馴染むように混ぜる。
9.
炊飯器の釜に生地を入れ、上から数回落として空気を抜く(表面に気泡が出たら爪楊枝で潰す)。 炊飯のスイッチをピッ!(笑)
10.
出来たら、生地の真ん中辺りに竹串を刺して、何も付いて来なければ出来上がり。 (生っぽかったら、追加加熱して下さい。)
11.
粗熱が取れたら、お皿に移して下さい。
https://cookpad.com/recipe/2890436
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