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余り物で簡単に炊き込み御飯
by 料理下手な魅悠さん
余り物を使って簡単に炊き込み御飯。薄味で秋の味覚を楽しめました!
コツ、ポイント
あまり濃いと食べ難くなるので薄味にするのがポイントです。
材料
(2人分(三合))
厚揚げ
一丁
しめじ
1/2
エノキ
1/2
醤油
大匙3
砂糖
大匙2
粉末出汁
大匙1
生姜チューブ
少々
このレシピの生い立ち
残った材料で何か出来ないかと思い、思い付いた味付けで炊いたらとても美味しくできました。
1.
三合分のお米を洗って置き、厚揚げを食べやすいサイズに切り、エノキとしめじは石突きを取って洗ったお米に乗せます。
2.
300ccのお湯で粉末出汁と砂糖を溶き、お米の中に通常炊く量に合わせて入れます。少なかったら水を少し足してください。
3.
醤油と生姜を御釜の中に足し、軽く混ぜ味を確認したら白米を炊くように炊きます。
4.
炊き上がり、軽く蒸した後、軽く混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2890605
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