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白菜とホタテのミルク煮
by とんかつだいすき
子供たちが大好きな一品です。
コツ、ポイント
白菜はくたくたになるまで煮たほうがおいしいと思います。
材料
(4人分)
白菜
400g
ホタテ缶
1缶
ベビーホタテ
1パック
水
200㏄
牛乳
300㏄
鶏がらスープの素
大匙1
生姜
1かけ
塩
小匙1/2
胡椒
少々
水溶き片栗粉
水大匙2+片栗粉大匙2
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん食べることを考えて、シンブルに白菜とホタテだけで作ってみました。
1.
白菜を葉と軸の部分に切り分けてから食べやすい大きさに切る。
2.
生姜をみじん切りにする。
3.
中華鍋に油を入れて火にかけ、生姜を炒める。
4.
香りが出たら、白菜の軸の方から入れて炒める。
5.
白菜の葉の部分も入れて炒め、少ししたら水を入れる。
6.
ホタテ缶を汁ごと、鶏がらスープを入れる。
7.
煮立ったら、蓋をして、火を弱火にし、白菜の軸の部分に火が通るまで煮る。
8.
ベビーホタテを入れ、牛乳を入れる。
9.
塩、胡椒で味を調え、Aの水溶き片栗粉で加減を見ながらとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/2890727
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