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エビとアボカドのペペロンチーノ
by hanapyans
エビとアボカドのペペロンチーノ!このパスタには粉チーズが合う♡
コツ、ポイント
エビから水分がでるので、茹で汁を加えなくてoK!パサついてたら少し加えてください。
材料
(1人分)
パスタ
100g
アボカド
1個
冷凍エビ
一掴み
オリーブオイル
少々
にんにく
1片
鷹の爪
1個
塩・コショウ
少々
コーヒーフレッシュ
1個
粉チーズ
少々
このレシピの生い立ち
お店でよくみる、エビとアボカドの組み合わせを、再現してみました!
1.
まずパスタを茹でます。 次にアボカドを1口サイズに切り、エビは解凍しておきます。
2.
フライパンにオリーブオイル・みじん切りしたニンニク・輪切りにした鷹の爪を弱火でじっくり炒めます。
3.
次にエビを入れ、少し火を強くしてよく炒めます。
4.
エビに火が通ったら、アボカドを入れ、コーヒーフレッシュ・塩・コショウをいれて炒めて火をとめます。
5.
フライパンに茹で上がったパスタをいれてよく和えます。 仕上げに粉チーズを振ってできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2891393
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