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揚げ玉が決め手♪甘辛な豆腐丼
by 古川ママ
揚げ玉を入れることで旨味がアップ!野菜はお家にあるものでどうぞ!忙しい時のパパッとメニューです!
コツ、ポイント
揚げ玉はスーパーのうどんや麺コーナーに売ってる一袋50gの揚げ玉を買ってきました。 これを入れると旨味アップ↑↑↑
材料
(3〜4人分)
豆腐(絹でも木綿でも)
400g
椎茸
3つ
白菜
2、3枚
人参
1/2本
玉ねぎ
中1個
揚げ玉
25g
水
600ml
■
〈調味料〉
★ほんだし
小さじ山盛り1
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉大1+水大2
■
トッピング(お好みで)
■
小葱、七味など
このレシピの生い立ち
子どもが豆腐好きなので、ご飯に合うあんかけを作ってみました。
1.
深めのフライパンに水を入れ火にかける。その間に豆腐は一口大。玉ねぎ、人参、椎茸は薄く切る。白菜も食べやすい大きさに切る。
2.
水が沸騰したら、1の材料と★の調味料を入れる。 中火で5分。
3.
野菜が柔らかくなったら揚げ玉を入れ、さらに5分煮る。 最後に水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり♪
4.
子どもはそのままで♪ 大人は小葱や七味などかけて食べると美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/2892045
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