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簡単!水菜の麩ちゃんぷるー
by krk31
あと一品欲しい時にサッと作れて満足なおかずです。
コツ、ポイント
水菜はサッと炒めると、シャキシャキ感が楽しめます。 麩は沖縄のものがおすすめですが、無ければすき焼き麩などでも代用してもOK♪
材料
(4人分)
水菜
1束
麩
1\2本
卵
2個
☆しょうゆ
小さじ1\2
☆塩
ひとつまみ
☆粉末だし
少々
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
水菜をモリモリ食べたくて、ちゃんぷるー風に作ってみました。
1.
水菜は洗って3cm幅でザク切りにする。麩は1cm幅に切って水で戻しておく。
2.
戻した麩はよく絞り、溶き卵と和え、☆の調味料で下味をつける。
3.
フライパンにごま油を熱し、麩を炒める。 全体に火が通ったら、水菜をざっと炒める。
4.
酒と醤油で味付けをし、完成!
https://cookpad.com/recipe/2893016
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