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きな粉と黒糖の麩ラスク
by kurenai326
お麩を使って、お手軽おやつができました。
コツ、ポイント
黒砂糖の水分をとばしながら、カサカサといった音がすれば成功です。
材料
麩
20g
バター
30g
黒糖
30g
水
大1
きな粉 (うぐいす)
50g
このレシピの生い立ち
北陸自動車道のあるパーキングに棒茶の麩ラスクが売られていました。買って帰ったのですが少ししか入っていなくて、似たようなものを作ってみようと試行錯誤の麩ラスクです。
1.
お麩を20g用意します。
2.
黒砂糖は、固まりのものでないものを用意します。
3.
フライパンにバターを入れ、弱火で焦がさないように溶かします。
4.
その中に麩を加え、まんべんなくバターをからめます。
5.
次に黒砂糖と水を加え、黒砂糖を飴のように溶かし、麩にからめます。
6.
きな粉を入れたボールの中に黒砂糖の絡んだ麩を少しずつ入れます。
7.
全体にまんべんなく、きな粉が付けば出来上がり。
8.
きな粉は、このような黄緑色のもがも売っています。なければ、普通のタイプのもので作ってください。
https://cookpad.com/recipe/2893232
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