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簡単ブロッコリー・ベーコン・ホットサラダ
by yhime2001
熱々のアンチョビ・ベーコン・ニンニクオイルでブロッコリーを美味しく⭐
コツ、ポイント
●先にニンニクを入れると焦げやすいので最後に投入し、焦げない程度に しっかり火を通して。 ●食べる直前にブロッコリーとドレッシングは温めて下さい。
材料
ブロッコリー
1個
■オリーブオイル
50ml
■ベーコン
50g位
■アンチョビ(ペースト)
適量
■にんにく(みじん切り)
お好みの量
■粗挽きコショー
適量
このレシピの生い立ち
アヒージョ、バーニャカウダ、ペペロンチーノ…イメージしながら作りました。
1.
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茹でる。
2.
小さいフライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ火にかける。
3.
油にベーコンの味がしっかり出るくらい加熱したら火を弱めアンチョビーを投入し炒め味見をする。
4.
お好みの塩分になったらニンニクを投入し香りが立つまで炒める。 ※弱火で焦げに注意。
5.
茹でた温かいブロッコリーを皿に盛り、熱々のドレッシングをかけて完成です。 お好みで粗挽きコショーをふって。
https://cookpad.com/recipe/2893260
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