簡単♪トマトとじゃがいものポタージュ♪ by Blue-Island

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/289393

ミキサーはいりません！お鍋ひとつで出来ちゃいます！トマトジュースで簡単に美味しいトマトポタージュスープを作りましょう♪

材料：

(２人分)

【1】ジャガイモは写真くらいの大きさに小さく切る。
【2】鍋に①のジャガイモを入れ、ひたひたになるくらいまで水を入れ煮る。水が少なくくなり、じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。
【3】 ②の柔らかくなったジャガイモを泡だて器やマッシャーでマッシュ状にする。
【4】 ③にトマトジュース、牛乳を加え、再び火にかけて、コンソメを加えかき混ぜながら弱火で煮る。お好みで塩コショウで味を整える。最後にミルクポーションを加えたら出来上がり♪（ドライパセリをふる）

【コツ、ポイント】ミキサーを使わないので多少ジャガイモのつぶつぶ感が残りますが、これもまた美味しい♪塩こしょうはお好みで。ミルクポーションを加えるとまろやかになります。夏は冷たくしても。もちろんミキサーを使ってもＯＫです！

【このレシピの生い立ち】トマト系スープが飲みたくて作りました。ミキサーを使うのが面倒だったので「泡だて器」でマッシュ♪洗いものも少なくて嬉しい。