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里芋とたらこの炊き込みご飯☆紫黒米玄米
by milk*crown
ゆるめ〜のマクロビご飯が食べたくて(*☻-☻*)娘が美味しいって大絶賛♡美味しいイコール健康が嬉しいね♬
コツ、ポイント
アントシアニンはポリフェノールの一種で、視力回復、疲れによく効く!ビタミンミネラルも豊富だから滋養強壮にも効果的(^O^☆♪ だから食べれば健康に、お通じにもいんだって♡紫黒米はもうちょい多めでも美味しいです。紫黒米がなければ雑穀米とかで!
材料
(2人分)
米
1合
紫黒米玄米
大さじ1/2
里芋
2個
たらこ
50g
塩
1つまみ
刻み海苔
適宜
このレシピの生い立ち
美味しい紫黒米玄米を使って、毎日美味しく健康に過ごしたかったから。
1.
里芋はラップしてレンジで600ワットなら2分チンします。こうすると、皮がつるんとむけます。
2.
チンしたら、皮をむきます。5ミリくらいの厚さに切ります。
3.
又は良く洗って皮をむき、水に浸けておきます。
4.
米は洗ってザルにあけておきます。紫黒米は炊飯する2時間程前に洗って、水に浸けておきます。
5.
炊飯器に米と紫黒米、酒を入れて、水を1合のところまで入れます。
6.
軽く洗って水切りした里芋と、薄皮をむいた、たらこ、塩1つまみを入れます。たらこは目分量で小さめの卵1個分位です
7.
普通にご飯を炊きます。炊けたらそのまま15分程蒸らしてから、しゃもじで軽く混ぜて出来上がり。きれいな桜色に炊けました。
https://cookpad.com/recipe/2894230
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