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トマトとサンマ のイタリアンなおかず
by シュワレモン
焼いたサンマもいいけれど、ちょっと目先を変えて今日はとっても簡単なイタリアン!
コツ、ポイント
小骨を取るのがちょっと面倒だけど、それさえちゃんとやってれば食べるときにパクパク安心していただけますから頑張りましょう。
材料
(2人分)
トマト
1個
サンマ
2尾
にんにく
1/2かけ
酒orワイン
大さじ2
オリーブオイル
適量
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
今回も1尾68円のお買い得なサンマで~。 旬のものはそれだけでしっかりおいしいから、何を作っても案外失敗はないみたいです。
1.
トマトは1センチ位のさいの目に、サンマは頭と尾を落とし、3枚におろし、小骨を抜き取って3等分する。
2.
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ火にかけ、香りが出てきたらトマトを入れ、少し炒める。
3.
次に3等分したサンマを入れて、裏表色が変わる程度に焼き、酒を振りいれてアルコール分がとんだらフタをして弱火で2~3分。しお・こしょうで味付け。
https://cookpad.com/recipe/289425
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