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チキンをリメイク!トマトクリーム煮
by すづりん
今回は市販のローストチキンを使いました。サワークリームを使っているのでコクはあるけど爽やかな仕上がりです。
コツ、ポイント
生の鶏肉で作っても美味しいですよ。 サワークリームがなければ生クリームでも大丈夫です。
材料
ローストチキンなど鶏肉
300〜400g
トマト缶
1缶
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
1パック
エリンギ
1パック
サワークリーム
100g
ローズマリー
お好きな量
にんにく
1片
赤ワイン
大2
コンソメ
小2
砂糖
小1
炒め用の油
大1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
市販のローストチキンが余ってしまったのでアレンジしてみました。
1.
鶏肉と野菜等を食べやすい大きさに切ります。
2.
鍋に油を中火で熱し、にんにく、玉ねぎ、鶏肉、きのこを炒めます。
3.
鶏肉に火が通ったら、赤ワイン、トマト缶、コンソメ、砂糖、ローズマリーを加えてふたをして弱火で10分煮る。
4.
ふたを取り、かき混ぜてさらに10分煮込む。
5.
煮込んだらローズマリーを取りのぞき、サワークリームを加えて混ぜながらトマトソースと馴染ませます。
6.
塩コショウで味をととのえて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2894309
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