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圧力鍋でやわらか♪ふろふき大根
by CocoMatsu
柔らか〜くて出汁がきいた、薄味です♡
コツ、ポイント
面取り、切り込み、この一手間で味が染みます♡ 色があまりついていなくても出汁がきいているので大丈夫です。 大根を厚めに切るのが好きです♪
材料
大根
1本
☆だし汁
400cc
☆昆布
20cm
☆醤油
大1
☆みりん
大4
このレシピの生い立ち
おでんのような感じの優しい味の大根がすぐに食べたくて、そして出来れば味の染みたものが…♪ 圧力鍋だと簡単すぎるくらいで出来ました。
1.
大根を2cmくらいに切り、味が染みるように面取りして包丁で切り込みを入れる。
2.
圧力鍋に☆を全て入れたところに大根を並べ、蓋をして中火でおもりがふるまで→→弱火にして10分程。
3.
圧力が下がったら出来上がり♡
4.
上にかけたものは、肉味噌です。 挽肉.醤油.酒.みりん.味噌.生姜.ごま油をフライパンで炒めたものです♪
https://cookpad.com/recipe/2894532
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