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♡とろとろティラミス♡
by ここぴあ
簡単だけど、ふわとろっのティラミス♡
材料
マスカルポーネ
100g
卵白
1個分
砂糖(卵白用)
大さじ2
生クリーム
100ml
砂糖(生クリーム用)
大さじ2
卵黄
1個分
ビスケット(マリー等)
約20枚
コーヒー
大さじ3杯分
ラム酒orブランデー
大さじ1
このレシピの生い立ち
小学生の時に叔母から教わったレシピ。 もう何年も作り続けています。
1.
インスタントコーヒーで大さじ3分のコーヒーを作っておく。
2.
ビスケットをビニール袋に入れ(二重にする)麺棒などで砕き、粉々にする。
3.
砕いたビスケットを、ココット皿に敷きつめ、コーヒーをふりかける。
4.
卵白に大さじ2の砂糖を加え、電動ミキサーで泡立て、メレンゲを作る。ボールを下にしても落ちないくらいに。
5.
4に、卵黄を加え、電動ミキサーの電源を切った状態で、手動で混ぜる。
6.
別のボールで、生クリームに大さじ2の砂糖を加え、電動ミキサーで混ぜ、ホイップを作る。しっかり。固めに。
7.
5に、6のホイップを入れ、ゴムベラで混ぜる。
8.
7にマスカルポーネを入れ、ゴムベラで混ぜる。
9.
8に、ブランデー(orラム酒)を大1入れ、混ぜる。(お子様へ食べさせる時は、ご注意ください)
10.
出来あがったクリームを、3に入れて、冷やす。 冷蔵庫で4時間以上は冷やしてください。
11.
食べる直前にココアを茶こしでふる。
https://cookpad.com/recipe/2895367
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