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心筋梗塞や動脈硬化の予防、糖尿病予防、肥満防止、美肌効果、悪玉コレステロールを減らすなど…薬効の多いクルミを、できるだけ料理にも使うようにしています。ツルナは胃潰瘍などに効く薬草でタネが売られ、雑草化するほど栽培容易です。