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突きこんにゃくのピリ辛きんぴら
by はぁとれすとらん
豆板醤を加えた突きこんにゃくのきんぴら。
コツ、ポイント
豆板醤の量はお好みで。
材料
(2〜3人分)
突きこんにゃく
200g
人参
60g
A砂糖
小さじ2
A酒
大さじ1
A追いがつおつゆ2倍
大さじ2
A醤油
小さじ2
A豆板醤
小さじ1/2
水
1カップ
Bごま油
小さじ1
Bみりん
小さじ2
B白炒りごま
小さじ2
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに。
1.
突きこんにゃくは下茹でし水気を切る。人参は小さ目の短冊切り。
2.
フライパンでこんにゃくを乾煎りする。Aを順に加えて炒める。人参と水を加えてしばらく煮る。
3.
煮汁が無くなったら、Bを加えてあおる。
https://cookpad.com/recipe/2896036
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