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鴨と玉ねぎのすき焼き風炒め
by clere
鴨と玉ねぎですき焼き風の味に仕上げてみました
コツ、ポイント
鴨は焼きすぎると硬くなるので、注意して下さい。
材料
(2人分)
鴨
100g
玉ねぎ
一個
酒
大さじ1.5
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
国産の鴨肉をスーパーで久しぶりに見つけ、ストックの玉ねぎで一品作りました。
1.
玉ねぎをくし型に切る。 フライパンで弱火でしんなりするまで炒める。
2.
玉ねぎを横に寄せ、少し火を強めて鴨のスライスをのせる。鴨の上に玉ねぎをのせる。
3.
酒で少し蒸してから、醤油、砂糖を加え鴨に火を通す。
https://cookpad.com/recipe/289637
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