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Xmas☆ツリーサラダ
by クッミ~
無水鍋大フライパンでブロッコリーとポテトサラダのツリー♡partyにも♡トッピングは色々工夫してみてね♪
コツ、ポイント
今回は土台のポテトサラダが崩れにくくする為に玉ねぎ入れてません。 ブロッコリーのふさをカットするときは茎を長めにした方が、土台に刺しやすいです。 卵の白身をミモザにする時は茶こしとスプーンを使いました。
材料
(4〜5人分)
■
◯ポテトサラダ レシピID1504036 参照
じゃがいも
大1個
人参(星型やハート型に型抜きする)
1\2本
卵
1個
浄水
大3
塩、コショウ
適量
マヨネーズまたはマヨネーズタイプ
適量
■
◯ブロッコリーの茹で方 レシピID2132946 参照
ブロッコリー
1個
天然塩
適量
浄水
大3
■
◯ドレッシング
ヨーグルト
大5
マヨネーズもしくはマヨネーズタイプ
大5
■
◯トッピング
ミニトマト
5〜6個
このレシピの生い立ち
いつも作っているポテトサラダとブロッコリーで出来るだけ洗い物を少なく、簡単にみんなで楽しめるXmasらしいサラダが作りたくて考えました♪
1.
ブロッコリーの茹で方は レシピID2132946 を参照して下さい。ここでは、茹でる時の並べ方を少し工夫しています。
2.
無水鍋大フライパンに茎を縦に厚さ3mm程にスライスし、写真のように少しすき間を開けて並べます。
3.
茎の間にふさ分けしたブロッコリーを写真のように並べます。
4.
ふさを茎のすき間に全て並べます。
5.
浄水大3を入れ、蓋をして、レシピID2132946通りに茹でます。
6.
大フライパンをさっとお湯で流し表面の水分を拭き取っておきます。
7.
⑥にじゃがいも、人参、卵をセッティング。水っぽくならないように玉ねぎは無しで。後は レシピID1504036 通りに。
8.
⑦が出来たら、卵を白身と黄身に分け、黄身とじゃがいもを写真のよう潰し、マヨネーズまたはマヨネーズタイプと混ぜ合わせる。
9.
⑧をお皿に写真の様に高さを出し、円すい状にセッティング。周りには切り抜きをした人参を飾る。
10.
ブロッコリーの茎の部分は写真のように型抜きをしておく。
11.
⑨なブロッコリーのふさを写真のような感じに全体に刺し、最後にテッペンのブロッコリーの茎の方から爪楊枝を刺し土台に差す。
12.
☆型に型抜きした人参をさす。
13.
ドレッシングを適当に振りかけ白身を雪の様にミモザに散らして型抜きした、茎、人参を飾ってツリーサラダの出来上がり♡
14.
トッピングはお好きなものを工夫して下さいネ。
https://cookpad.com/recipe/2896403
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