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甘いの苦手な人向!卵黄のにんにく醬油漬け
by すみれcoキッチン♪
甘い味付けが苦手なのでみりん不使用。卵の黄身の不思議。醤油に漬けると半熟みたいになるんです♪アツアツご飯と相性バツグン!
コツ、ポイント
漬けた卵を取り出す際も、他の卵黄を壊さないよう注意です。
材料
卵黄(卵の黄身)
5〜6個
おろしニンニク(チューブ可)
小さじ1〜お好みで♪
醬油
大さじ4
このレシピの生い立ち
おろしニンニクの賞味期限が迫ってたので、漬けダレに入れてみたら美味しかったです♪
1.
今回はこの材料を使いました。
2.
[漬けタレ]を作ります。 タッパーにおろしニンニクと醬油を入れてよく混ぜます。
3.
卵の卵黄と卵白を別けます。 ※卵黄を割らないように注意です。
4.
卵黄のみを[漬けタレ]にそっと入れます。
5.
冷蔵庫で一晩〜食べられます。 こちら一晩漬けたものです。
6.
二晩漬けたものです。 徐々に卵黄が硬くなって味が濃くなります。
7.
三晩漬けたものです。
8.
四晩漬けたものです。
9.
五晩漬けたものです♪
10.
※残った卵白はお菓子作りに。 卵白消費に→卵白でしっとりココアケーキ レシピID:2930544
11.
漬けダレは一週間くらいでお料理に使ってください。
12.
2014.12.14 分量を見直しました。
https://cookpad.com/recipe/2896570
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