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柚子釜蒸し
by haru68
柚子釜にほたて、海老などを入れて蒸したものです。寒い日に体ごと温まります。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
柚子釜
2個
ほたて
4個
車海老
2個
蕪
1/2個
〇昆布だし
200CC
〇塩
少々
〇柚子の絞り汁
2個分
〇片栗粉+水
大匙1杯を溶いたもの
このレシピの生い立ち
毎年寒くなると柚子釜蒸を作ります。 今年もそんな季節になりましたので 作ってみました。
1.
柚子釜を切りぬいてほたて2個、車海老1個を二等分にし並べます。
2.
蒸し器に100度、10分入れます。
3.
○のものを鍋で暖めて置きます。
4.
蒸し器からあがった柚子釜に3のものをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2897076
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