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葉先セロリと豚ひき肉の美味しい塩炒め♪
by 王様のおさんどん
セロリの葉と細い茎を豚ひき肉と簡単に美味しく味付けをしましたいい香りのセロリとコクの豚肉との一品です。ご飯に良く合うよ!
コツ、ポイント
セロリの分量は生の状態です。セロリの葉の300gはかさばるので調理し易くする為にさっと茹でています。細かく切ったセロリは良く豚ひき肉と炒める事です。味付けは味見をし好みで調整して下さい。
材料
(5人分)
セロリの葉、茎の細い部分
300g
豚挽き肉
100g
胡麻油
大匙2
すり生姜
小匙1/2~1
■
調味料
料理酒
大匙2
塩
小匙1
オイスターソース
小匙1
みりん
小匙1
味の素
少々
このレシピの生い立ち
新鮮なセロリを大きな株のまま頂くので色々な料理を作ります。無駄は有りません。
1.
セロリの葉や茎をさっと茹で湯きりをし、水にさらしたらすぐに絞り細かく切る。
2.
ごま油を熱し、豚ひき肉とすり生姜を炒めたら1を入れ良く炒める。
3.
2に調味料を入れ汁気が無くなるまで煎り付ける。
https://cookpad.com/recipe/2897640
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