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きのこの和風オムライス
by ちょるびんち
ポン酢で、あっさり和風オムライスは、いかがですか?
コツ、ポイント
卵にマヨネーズを入れると、ふんわり卵に。
材料
(3人分)
しめじ
1株
塩
一つまみ
醤油
少々
サラダ油
大さじ1
ご飯
2合
バター
大さじ3
A塩、胡椒、ポン酢
少々
卵
6個
Bマヨネーズ、塩、醤油
少々
大根
少量
貝割れ大根(あれば)
少量
ポン酢
お好みの量
このレシピの生い立ち
近所にあったオムライスの専門店がなくなり…しかたがないので我が家で手軽に作れるように考えました。
1.
フライパンに油をひき、しめじを塩で炒める。
2.
しめじに焦げ目が付いてきたら、醤油で味付け。サッと炒める。
3.
バターとご飯を入れ、サッと炒めてAで味付け。
4.
ご飯を盛り付け、空いたフライパンでBを入れた卵を、ふんわり焼く。
5.
ご飯の上にふんわり卵を載せて、その上におろし大根、その上に貝割れ大根を盛り付け。
6.
完成。お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/2897688
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