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炊飯器におまかせ★中華ちまき風のおこわ
by
豆まめCafe
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/289846
炊飯器に入れて、白米で簡単にちまきもどきです（＾＾；） でも、ちゃんとおこわですよ♪ そのまま炊いてしまうので、炒める分の油もカットできます。 栗の甘味がアクセントでいい感じ☆
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白米
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2合
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切り餅
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2個
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豚肉
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50g
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干し椎茸
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4枚
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にんじん
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5㎝分
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甘栗
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7個
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◇花えび
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大さじ1
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◇オイスターソース
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大さじ1．5
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◇酒
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大さじ1
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◇しょうゆ
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大さじ1
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ごま油
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少々
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【1】 米を洗い、ひたひたくらいの水に椎茸と一緒に浸ける。
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【2】 切り餅はさいの目切り、にんじん・戻した椎茸・豚肉は、細切りにしておく。
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【3】 米が水分を吸ったら◇で味をつけ、あれば炊飯器の【おこわ】の目盛りにあわせて水を足し、餅を上に乗せる。
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【4】 さらに上に被せるように豚肉・椎茸・にんじんと順に乗せていき、炊飯器のスイッチを入れる。(あればおこわモードで)
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【5】 スイッチが切れたら甘栗を入れ、ごま油を数滴落として蒸らしたら、全体にもちの粘りが絡むようによーく混ぜてからいただきます。(RID:287071の香りごま油もよく合いますのでご参照下さい＾＾)
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【コツ、ポイント】具に筍やうずらの卵などを加えると、さらにそれらしくなります。 本格的に見せるには、竹の皮で包んで保温すれば香りが移ります。
【このレシピの生い立ち】もち米を水に浸けとくのが待ちきれないので、思い立ったらすぐ食べれるようにお手軽にしました＾＾ ◆2006.10月のメニュー◆
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