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白菜＆ベーコンのキノコクリームスープ❤
by
かげっち
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/289855
✿2008/2/23✿話題入りさせていただきました！ありがとうございます！ 15分もあれば完成しちゃう簡単スープ。白菜とキノコのだしがクリームとの相性バッチリ☆寒い季節シチューに飽きたら、この白菜クリームスープいかがですか？
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白菜
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400ｇ
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シメジ
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1袋
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ベーコン
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3枚
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牛乳（低脂肪乳は△）
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300ｃｃ
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生クリーム
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100ｃｃ
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鶏ガラスープの素
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10ｇ
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塩
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少々
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水溶き片栗粉
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少々
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エリンギ・カブ・コーン・マッシュルーム等
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お好みで♪
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【1】 水300ｃｃを温めガラスープをつくる。その間、洗った白菜を一口大に切り、皿にのせレンジで加熱しておく。（目安は500ｗで4～5分程度）
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【2】 白菜を加熱している間、ベーコンを切り、シメジは洗っていしづきをとっておく。
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【3】 シメジ、ベーコン、加熱した白菜をスープの鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でゆるくとろみをつける。
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【4】 牛乳と生クリームを入れ、ふつふつしてきたら最後に塩でお好みの味に調え出来上がり♪
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【コツ、ポイント】☆とろみは必ず牛乳＆生クリームを入れる前につけてくださいね♪
☆片栗粉のとろみ具合で仕上がりのとろみも変わってくるので、お好みで調節してみて下さいね
☆生クリームの分量を牛乳にするとサラッとしたミルクスープに仕上がります。
【このレシピの生い立ち】実家に帰った時、母が作ってくれたレシピをいただきました♪
白菜の甘味が鶏がらベースのクリームスープによくあっていて、本当に美味しい！
牛乳だけでも作れますが，生クリームが入るととってもクリーミーになるんですよ♪
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